AgostoFest LA ARGOÑESA

Este 15 de Agosto, festividad de Nuestra Señora la localidad cántabra de Argoños celebra por  sexta vez consecutiva su feria de la Cerveza.

Desde 2014 la edición de La Argoñesa estaba enfocada en dar a conocer la cerveza artesana entre los vecinos y visitantes aprovechando el tirón de sus fiestas patronales. Debido a la proliferación de este tipo eventos por la comunidad, del encarecimiento del producto y de que los asistentes son cada año más reacios a desembolsar el precio del vaso de la Feria El Ayuntamiento de Argoños junto a la Concejalía de festejos y la Asociación de Festejos han decidido cambiar el formato el próximo día 15.

En el Agostofest La Argoñesa se pincharán 8 tipos diferentes de cerveza de barril:

Todas ellas se servirán en caña de 250cc  a un 1€ sin tener que comprar vaso de la feria. Los asistentes deberán comprar los tickets para canjearlo por el tipo de cerveza que deseen.

Para acompañar a tanta cerveza se ofrecerá 4 tipos de pinchos al precio popular de 1€  que al igual que la cerveza se deberán adquirir los tickets previamente en el stand de la organización.

La Feria tendrá lugar en el Parque de San Roque de 12:00 a 22:00 horas.

El Ayuntamiento de Argoños quiere hacer hincapié en  el esfuerzo que se realiza para poder acercar este tipo de cervezas a precios populares  e insistir en su consumo responsable durante la Feria, deseando que disfrutéis todos de un gran día.

Cata cervezas cántabras: Ason y Portus Blendium

Cata cervezas del Asón y Portus Blendium.

Cata cervezas del Asón y Portus Blendium.

El Jueves 6 de Febrero tuvimos la oportunidad de realizar una cata de cervezas artesanas cántabras de la mano de sus dueños, nadie mejor que ellos para enseñarnos a valorar sus productos y transmitirnos su pasión por la cerveza artesana. La velada estuvo organizada por Fun & Food Ocio Grastronómico en Caravan Station.

En esta ocasión fueron  Artesanos del Asón y  Portus Blendium las  cerveceras artesanas que nos presentaron sus creaciones.

De la mano de Javier Cagigal Zumaque propietario y artífice de Cerveceros Artesanos del Asón pudimos disfrutar de sus tres “Ciervas”, Saison, Blond Ale y Abbey. Su cerveza se produce en la ribera del cántabro río Asón, concretamente en la localidad de Ampuero. El Asón a partir de su espectacular cascada, recorre durante unos 40km una bellísima comarca hasta desembocar en el mar cantábrico. Cierva es un homenaje a su entorno donde se fusionan  ríos, bosques y cuevas y también a su gente, de hecho su nombre Cierva proviene de las pinturas realizadas hace más de 22.000 años en la cueva de Covalanas o cueva de las Ciervas Rojas, Ramales de la Victoria.

Comenzamos la cata

 Cierva Blond Ale

Cierva Blond Ale

  • Cierva American Blond Ale:  7º

De aspecto dorado pajizo limpio con destellos amarillos intensos, su burbuja es media y la espuma de color blanca, persiste en vaso y tiene un carbónico ligero. E.B.C.: 6,4

 En nariz destaca el dulce de las maltas y el aroma del lúpulo floral que recuerda ligeramente al néctar y las flores del geranio, acompañado de un tono cítrico también procedente del lúpulo.

En boca se nota una cerveza muy bien equilibrada y ligera donde destaca el amargor de notas cítricas pero muy ligeramente, ayudando a la debilidad de la cerveza y haciéndola más refrescante. IBU 25.

Cerveza Cierva tipo Coriandre Saison

Cerveza Cierva tipo Coriandre Saison

  • Cierva Coriandre Saison: 5º

De aspecto ámbar con reflejos anaranjados y velada burbuja pequeña de aspecto marfil con duración media y carbónico alto. E.B.C.:12,2

En nariz nos encontramos clavo, después unas notas cítricas procedentes de la semilla de cilantro y un ligero toque herbal.

En boca se notan las características especiadas del cilantro, levadura y algo de pan, acto seguido entra en juego la efervescencia del carbónico que parece en boca ayudando a limpiar el paladar, acompañada de un ligero amargor de retrogusto herbal. IBU 22.

Cerveza artesana Cierva del Asón estilo Abadía

Cerveza artesana Cierva del Asón estilo Abadía

  • Cierva Juniper Abbey : 10º

De aspecto caoba con destellos granates y ligeramente opaca, de espuma color hueso, con burbuja de tamaño medio y persistencia media, dejando el característico encaje de Bruselas en la copa. E.B.C.: 33,3

En nariz aroma dulce recuerda a maltas tostadas galleta caramelizada y algo de vainilla.

En boca nos encontramos con una cerveza maltosa ligeramente dulce con notas a tofe y amargor torrefacto, el retrogusto es de galleta y frutos secos. IBU 20.

               Desde Ampuero pasamos al otro lado del litoral Cántabro a Suances concretamente,  ésta localidad marinera se extiende en torno a la unión de los ríos Saja y Besaya, que forman en su desembocadura la ría de Suances.  La ría conforma un puerto natural entre acantilados (Punta del Dichoso) en el que muchos historiadores ubican el «Portus Blendium» romano, famoso en épocas pasadas por su armada y gran movimiento comercial, que le convirtieron en la vía de penetración más importante de la costa cantábrica. En este entorno su ubica la fábrica de Portus Blendium homenaje a su localidad e historia, de hecho una de sus cervezas nada más olerla nos recuerda a la mar y al puerto de la antigua villa pescadora y turística de Suances, al igual que otra de sus cervezas que utiliza en su elaboración brezo abundante en nuestra región.

Marcos Rodriguez Méndez uno de los socios de Portus Blendium fue  quien hizo los honores de presentarnos sus dos artesanas Blenda y Brezo, dos tipos de cerveza con mucha personalidad.

Cerveza Artesana Blenda

Cerveza Artesana Blenda

  • Cerveza de trigo Blenda: 6,4º Cerveza ahumada.

Su nombre del mineral existente en la minas cercanas de la zona y se diferencia del resto de su género por ser de las pocas cervezas ahumadas de trigo que uno puede encontrar en el mercado.

Aspecto  brillante y cristalino E.B.C: 7,6

En nariz tiene agradable aroma ahumado que nos recuerda al salmón ahumado y al olor al mar bravío.

En boca  liguera y delicado paso de garganta. IBU:21.2

Blenda resulta perfecta para acompañar a quesos, embutidos o cualquier tipo de pescado.

Cerveza Brezo de Portus Bledium

Cerveza Brezo de Portus Bledium

  • Portus Blendium Brezo:7,2º

Elaborada con flores de dicho arbusto que es predominante en Cantabria y con un aporte especial de miel de brezo y flores frescas del mismo para su elaboración

Aspecto color miel caramelo. E.B.C: 39.00

Aroma intenso aroma a flores de brezo y miel.

En boca es equilibrada  en amargor/dulzor y fácil al paso de garganta, que nos deja un bouquet muy marcado a miel. IBU 24,2

 

La cata transcurrió agradablemente, casi 4 horas estuvimos  saboreando y apreciando estas joyas cántabras. Agradecemos la profesionalidad de las empresas y personas que organizarón y presentaron este evento.

¿Cómo puedo saber que pinchador/cabezal utilizar en mi grifo de cerveza?

Tipo de boca de barril utilizado por los fabricantes a nivel mundial.

Tipo de boca de barril utilizado por los fabricantes a nivel mundial.

En un grifo de cerveza el pinchador o cabezal es el la parte de la instalación que pincha directamente a la boca del barril, es decir es el concetor de la máquina al barril.

No todos los barriles de cerveza utilizan la misma boca, dependiendo de su forma los fabricantes de maquinaria de instalaciones cervezeras los clasifican los cabezales como de  tipo A, S, G, D, U.

En el mercado español existen principalmente tres tipos de cabezales o pinchadores de barril: Tipo S, Tipo G y tipo A. ***asegúrese que el cabezal es el mismo que indicamos en la foto de nuestra web.

Listado de marcas cerveceras por tipo de cabezal:

Cabezal S:

Amstel

Amstel Light

Cruzcampo

Heineken

Aguila

***Mahou- San Miguel  (dependiendo del año  de fabricación del Barril anterior al 2008)

Carlsberg

Leffe

Cabezal G:

Estrella Damm

Estrella de Galicia

Estrella de Levante

Budweiser

Cabezal A:

Paulaner

Spaten

Kronenbourg

Nota: Si conoces de primera mano más marcas según el cabezal por favor envianos los comentarios para ir actualizando nuestro listado.

Gracias por vuestra colaboración.

Feria cerveza artesana «Festival Cervezorama»

Cartel Oficial Festival Cervezorama 1 Febrero Madrid

Cartel Oficial Festival Cervezorama 1 Febrero Madrid

Este sábado 1 de Febrero se celebra una cita indispensable  para los amantes de la cerveza artesana;   el Festival Cervezorama en el Mercado de San Fernando, Embajadores 41, Madrid organizada por Cervezorama e Yria, para celebrar el tercer aniversario de su colaboración juntos.

El  festival contará con 12 grifos que pincharán unas 30 cervezas europeas y nacionales.

El vaso costara 2€ pero puedes utilizar el vaso oficial de la Feria de Noblejas. El funcionamiento será a partir de fichas.  Las fichas se pueden adquirir en su web Cervezorama hasta el Viernes 31 a las 21:00  o bien directamente el día de la Feria.

El precio de cada ficha es de 1,5. Los precios de la caña van entre 1,50€ y 4,50€, es decir denpendiendo la cerveza que queramos probar necesitarás  de 1,2 o tres fichas.  Te pasamos  la informacion facilitada por la propia organización a modo de esquema.

El enclave es inmejorable, ya que el Mercado de San Fernando además de ser cubierto cuenta con puestos de comida y restauración. Y como no, buena musica.

Puedes disfrutar de la feria es de  12:00 de la mañana hasta el cierre del mercado 23:00.

Lista de precios y las cervezas que se pincharán en Barril.Relación de grifos y precios

Esté sabado Madrid promete para los amantes de la buena cerveza ¿Te lo vas a perder?

Fuente: Web Cervezorama.

 

Mybar presente en la Blanca: Feria de Cerveza de Invierno y Navidad.

Feria de Cerveza Atersana de Invierno La Blanca

Feria de Cerveza Atersana de Invierno La Blanca

El próximo 30 de Noviembre se celebra en Valladolid  la Primeria Feria de Cerveza de Invierno La Blanca organizada por Artecaña y Ecellence Innova.

Al recinto Ferial de Valladolid acudirán 25 micros cervecerías para presentarnos sus cerveza, muchas de ellas creadas especialmente para esta edición de la feria de Navidad.

En nuestro stand puedes conocer nuestro Grifo de cerveza MyBar y sus complementos. Te atenderemos personalmente.  Incluso si lo deseas puedes tirar tu propia caña con nuestro equipo.

En La Blanca no sólo puedes saborear buena cerveza, los organizadores nos tienen preparados, talleres de cata,  taller especial cerveza de invierno y navidad,  música en directo y mucho más.

La entrada al recinto ferial es gratuita.

 No lo dudes acude a La Blanca.

Sábado 30 de Noviembre en el Pabellón 1, horario de 12.00 a 02.00. Recinto Ferial de Valladolid. Como llegar

Relación de Micro Cerveceras asistentes:

Nos vemos en La Blanca. ¡Salud!

 

Puntos importantes para el mantenimiento de su grifo de cerveza Mybar

info-importante_blogCuando usted adquiere el grifo de cerveza Mybar, es porque además del ahorro considerable a la hora de consumir un  vaso de cerveza (la mitad respecto a la compra de latas o botellas) es un amante de la cerveza y le gusta disfrutarla en su mejor estado.

Para poder disfrutar de una caña en un estado óptimo intervienen varios factores muy importantes como la temperatura, la presión  y la limpieza del circuito.

Nuestro cañeros de cerveza Mybar al igual que su coche necesita de un mantenimiento o puesta a punto regular para asegurar una cerveza de calidad, fresca y sabrosa.

TEMPERATURA / PRESION/ LIMPIEZA.

 

¿Cuál es la temperatura idónea para servir una caña  de cerveza?

Dependiendo del tipo de cerveza cada fabricante le indicará cual es la temperatura idónea de servicio.
Lo más habitual es servirla entre 3° y 5°. Deberá ajustar el termostato de su máquina si tiene dicha opción.
Importante: la temperatura de la cerveza a la hora de servir una caña debe ser constante.


¿Cuál es la presión que debe marcar el manómetro?

La presión del manómetro debe estar entre 0,5 y 1,00 bares


¿Cuándo debo limpiar el circuito de Mybar?

La limpieza regular del grifo, la manguera de la cerveza y el acople es extremadamente importante. Si esto no se realiza, la cerveza crea espuma. Además, las bacterias, los restos de  levadura, el moho, y la cerveza se acumulan en la tubería, en el cabezal y en el grifo y  degrada rápidamente la calidad de la cerveza de barril.


La limpieza del circuito de Mybar, sistema de limpieza de botella a presión, es muy fácil y en pocos minutos dejas el circuito preparado para disfrutar de tu  barril en estado óptimo.


Este proceso consiste en el bombeo de agua  mezclada con productos químicos de limpieza en el tubo de cerveza y dejar en remojo durante el tiempo prescrito por el fabricante de productos químicos. A continuación, lavado a fondo la manguera de cerveza con agua para eliminar todo rastro del producto químico de limpieza.

El último paso consiste en remojar el acople y el grifo en agua junto con la solución química. Jabonarlo con un cepillo de limpieza homologado (no deja residuos ni daña los accesorios Mybar) y posteriormente se enjuaga con agua limpia.


Mybar recomienda su limpieza siempre que cambie el barril. Sólo le llevará unos minutos y se asegurará de disfrutar de la cerveza en perfectas condiciones.

httpsv://www.youtube.com/watch?v=WpF-r09OHZI

Mybar: Qué es y cómo funciona.

Sin título

 

Mybar es un  dispensador de cerveza en barril profesional, a su vez,  es una nevera de 163L  de capacidad. Mybar es compatible con todos los barriles de cerveza que se encuentran actualmente en el mercado.

Además de Cerveza Mybar puede dispensar otros productos envasados en barril como sidra, sangría y vino.

El grifo Mybar enfría directamente el barril en su interior y lo mantiene frio a una temperatura constante.  El barril, al no sufrir cambios  de temperatura, la cerveza aguanta en perfecto estado incluso más tiempo que el recomendado por los fabricantes cerveceros.

Mybar incluye todos los accesorios para poder pinchas un barril de cerveza y un tubo de gas:
Torre, Grifo, pinchador, manómetro, tubería y conectores tuberia-pinchador tuberia-manómetro.

Además proporcionamos también todo lo necesario para convertirlo en una  nevera: tapa hermética de sellado y baldas.

Con el Grifo Mybar puedes servirte una caña de cerveza profesional en tu hogar en cualquier momento, en su estado y temperatura óptima.

Nueva etapa, nuevo blog: «Mybar Blog»

Hacemybar-web ya cuatro años desde que empezamos a darle forma a nuestros sueños. Hemos aprendido y seguimos aprendido en el camino. Al fin en Julio del 2012 conseguimos comercializar el primer grifo de cerveza en barril para particulares de España. En este terreno llevamos sólo 14 meses, es decir todavía andamos en pañales.

Inaugurar hoy este apartado de blog sobre nuestra marca y productos supone una gran responsabilidad y un gran trabajo, somos dos hermanos que nos dedicamos al mundo de la Distribución de bebidas para la hostelería y lo que empezó como un reto personal (ser capaces de fabricar y comercializar el Grifo Mybar) ha acabado siendo una parte importante de nuestra empresa.  Queremos seguir  nosotros solos al frente de nuestro Grifo  Mybar, para así poder seguir atendiendo personalmente todas las dudas y preguntas que surjan, solventar los problemas y  crear día a día nuestra marca.

Perdonad si en alguna ocasión cometemos errores puesto que somos novatos en  el arte de escribir.

Deseamos de corazón que este blog sea un vinculo entre nuestra empresa y todo aquel que quiera aprender a tirar y degustar una cerveza de barril en casa.
Esperamos  os sirva de orientación y guía para poder disfrutad con la familia y amigos de momentos inolvidables junto a una buena caña de cerveza.

Recibid una afectuosa bienvenida.

Equipo Mybar: Fernando y Maria Alonso Musi