Grifo de Cerveza Mybar
Los 10 mandamientos de un grifo de cerveza válidos para cualquier instalación cervecera.
¿Sabes servirte una buena caña de cerveza ? ¿Crees que es facil?. En este post te detallamos una serie de consejos que te ayudarán a servirte una cerveza perfecta.
El tiraje de cerveza no siempre es cuestión de práctica hay que tener en cuenta una serie de factores como la presión, el vaso a utilizar, el tiempo de reposo de la espuma y la inclinación del vaso mientras lo vas llenando.
Ten en cuenta estos puntos antes de servirte tu proxima caña.
- Deja reposar el barril, tras el transporte la cerveza viene agitada. Es mejor antes de pincharle dejarle reposar un par de horas.
- Utiliza un vaso a temperatura ambiente y seco.
- Moja el vaso en agua justo antes de servirte una caña.
- Usar vasos fríos o congelados para servirte una caña generan más espuma.
- Deja correr la cerveza antes de servirla para desechar la espuma.
- Inclina el vaso 45 grados hasta llenar ¾ partes, ponlo recto.
- Deja reposar la caña un par de minutos para terminar llenando con espuma (retroceso de tirador).
- Si va a volver a utilizar el mismo vaso, enjuágalo con agua.
- Importante: para una cerveza perfecta limpia el circuito cada vez que cambies de barril.
- Revisa regularmente la presión del manómetro
No te olvides de disfrutarla con amigos, sabe mejor.
¡Salud!
