Manómetro o manorreductor de presión suministrado por Grifo Mybar.

La cerveza envasada en el barril tiene su  presión natural  que se forma tras la fermentación  dentro del envase, entonces ¿Para qué sirve un manómetro en un grifo de cerveza?

El manómetro o regulador

La función del manómetro o regulador  es la de contrarrestar la presión que se pierde al tirar del grifo para poder servir cerveza. La entrada regulada del gas impulsa la cerveza dentro del barril hacia la salida por el grifo.

A través del manómetro (regulador) se introduce en el barril  la perdida de presión originada por el uso del cañero.

El manómetro reduce la alta presión de los gases contenidos en el interior de las botellas  de CO2 a la presión necesaria para el trabajo, en este caso para tirar una caña de cerveza.

Dependiendo de la distancia recorrida por la cerveza desde el barril hasta la su salida por el grifo se tendrá que regular el manómetro a distintas presiones (las presiones equivalen a 0,5 kg por medio metro de longitud de manguera (más o menos 0,20 arriba o 0,2 abajo)

Exceso o defecto de presión en el circuito de cerveza

Si a un barril de cerveza se le introduce una presión más elevada de la que corresponde corremos el riesgo que esa cerveza se sobresature, la caña nos saldría con mucha espuma, muy fuerte o con sabor a picado.

A la inversa si ponemos poca presión al principio la cerveza saldrá bien puesto que está  gastando la presión propia del barril pero llegara un momento en que no saldrá cerveza o podrá salir un hilo muy pequeño ya que la presión que le estamos introduciendo es menor a la que necesita para poder salir.

Desde Mybar aconsejamos que nuestros grifos trabajen a 0,5 kg de presión ya que el recorrido de la tubería desde el cabezal al grifo es muy corto.

Diferencias entre un doble manómetro (doble reloj) y uno simple.

El doble manómetro,  dos esferas o relojes:

• Esfera de alta presion: indica la presión de entrada, la presion exitente en el interior del cilindro de gas.

• Esfera de baja presión indica la presión o el caudal de salida  .

En el manómetro simple  o de una esfera sólo se nos indica la presión o caudal de salida.

Equipo Mybar